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「ミートボールクリームパスタ」の献立

「ミートボールクリームパスタ」の献立

まず、さつまいもをレンジで加熱。ミートボールを丸めて焼き、パスタを煮ている間にサラダをあえてスープを作り、3品の盛りつけを。

献立の材料（2人分）

主食 ミートボールクリームパスタ
副菜 さつまいものハニーマスタードサラダ
  • さつまいも 2/3本(約200g)
  • オリーブ油、はちみつ 各大さじ1/2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの 豆苗の巣ごもりスープ
  • 豆苗 1袋
  • 卵 2個
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
主食 副菜 汁もの
ミートボールクリームパスタ
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ミートボールクリームパスタの作り方

  • 1 長ねぎは斜め薄切りにする。パセリは葉をみじん切りにして仕上げ用に取り分け、残りは茎まで粗みじん切りにする。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、パセリの粗みじん切り、パン粉、牛乳大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、直径3cmに丸める。フライパンにバター15gを中火で熱し、ミートボールのたねを入れて転がしながら表面をこんがりと焼く。
  • 3 ねぎを加えてしんなりするまで炒め、水2カップを注ぎ、スパゲッティを半分に折って加える。塩小さじ1/2を加え、ふたをして、途中で混ぜながら約6分煮る。牛乳120mlを加え、煮立ったら弱火にして混ぜながら約3分煮る。器に盛り、パセリの葉のみじん切りを散らし、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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