すべての下ごしらえがすんだらメインを調理。完成後、さっと煮るだけのサブを作ればOK。
「名古屋風手羽のから揚げ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
名古屋風手羽のから揚げの作り方
- 1 さつまいもはよく洗い、皮つきのまま5mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをよく拭く。ピーマンは四つ割りにする。ポリ袋にとり手羽中、おろししょうが、酒大さじ1を加えてよくもむ。汁を捨て、小麦粉大さじ2を加えてさらにしっかりもみ込む。ボウルに甘辛だれを混ぜる。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ4、さつまいも、ピーマンを入れて中火で熱する。上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。油をきり、塩少々をふる。
- 3 続けて手羽中を入れ、弱めの中火にし、時々上下を返しながら約6分揚げ焼きにする。油をきって１の甘辛だれに加え、しっかりからめる。器に盛って白いりごま小さじ1、粗びき黒こしょう少々をふり、２を添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
海鮮丼の献立ランキング
とり手羽中を使った献立
とり手羽中の献立をもっと見る
新谷友里江さんの献立
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
新谷友里江さんのレシピをもっと見る
今が旬！秋に食べたい献立
秋の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細