さつま揚げと落とし卵の煮もの

材料（２人分）

卵
　2個
さつま揚げ
　2枚
貝割れ菜
　1パック
玉ねぎ
　1/2個
だし汁
　130ml
みりん
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
砂糖
　小さじ1
塩
　少々

• 卵

  2個

• さつま揚げ

  2枚

• 貝割れ菜

  1パック

• 玉ねぎ

  1/2個

• だし汁

  130ml

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   さつま揚げは2cm幅に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。

2. 2

   鍋にだし汁130ml、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらさつま揚げ、玉ねぎを加えて約3分煮る。貝割れ菜を加え、卵を割り入れ、白身が固まるまで煮る。

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