「甘辛チキン」の献立

甘辛チキンからスタート。揚げる間にトマトもずくを作り、スープの具を器にスタンバイ。甘辛チキンを仕上げたら、スープに湯を注いで。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 甘辛チキン
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • サラダ菜…2/3個(約60g)
  • おろしにんにく…少々
  • 白いりごま…大さじ1
  • 砂糖、みりん、しょうゆ、…各小さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • 片栗粉、揚げ油
副菜 トマトもずく
  • もずく酢(味つき)…2パック(約140g)
  • トマト…1個(約150g)
汁もの 三つ葉と麩のカップスープ
  • 三つ葉…1/5わ
  • 小町麩…10個(約6g)
  • 削りがつお…小1/3袋(約1g)
  • しょうゆ…小さじ2
  • 砂糖…少々
■「甘辛チキン」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
 ごぼう…1/2本(約80g)
 サラダ菜…2/3個(約60g)
 おろしにんにく…少々
 白いりごま…大さじ1
 砂糖、みりん、しょうゆ、…各小さじ2
 塩…ひとつまみ
 片栗粉、揚げ油

【副菜】None
 もずく酢(味つき)…2パック(約140g)
 トマト…1個(約150g)

【汁もの】None
 三つ葉…1/5わ
 小町麩…10個(約6g)
 削りがつお…小1/3袋(約1g)
 しょうゆ…小さじ2
 砂糖…少々

甘辛チキン
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • サラダ菜…2/3個(約60g)
  • おろしにんにく…少々
  • 白いりごま…大さじ1
  • 砂糖、みりん、しょうゆ、…各小さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • 片栗粉、揚げ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

トマトもずく
の作り方

材料(2人分)
  • もずく酢(味つき)…2パック(約140g)
  • トマト…1個(約150g)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

三つ葉と麩のカップスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 三つ葉…1/5わ
  • 小町麩…10個(約6g)
  • 削りがつお…小1/3袋(約1g)
  • しょうゆ…小さじ2
  • 砂糖…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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