切り干し大根を水につけ、ほかの材料を下ごしらえ。サラダをレンチンしてあえ、中華丼を作りましょう。
「豚肉とキャベツの中華丼」の献立
献立の材料（2人分）
主食
豚肉とキャベツの中華丼
- 豚ロース薄切り肉 200g
- キャベツ 125g
- にんじん 1/3本
- うずらの卵(水煮) 6個
- 温かいご飯 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・酒、オイスターソース 各大さじ1
- ・片栗粉 小さじ1と1/2
- ・砂糖、しょうゆ 各小さじ1
- ・とりガラスープの素 小さじ1/2
- ・水 135ml
- ごま油 少々
副菜
エリンギのはりはりサラダ
- エリンギ 1/2パック(約50g)
- 赤パプリカ 1/2個(約100g)
- 切り干し大根 20g
- みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 酢 大さじ2
- 好みで赤唐辛子の小口切り
主食
副菜
豚肉とキャベツの中華丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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