「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」の献立

「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」の献立

フライパン蒸しを火にかけ、ナムル風の野菜をレンジへ。スープを作ったらナムル風を仕上げて。

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とキャベツのフライパン蒸し
副菜 小松菜とにんじんのナムル風
  • 小松菜 2/3わ(約132g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
汁もの 長いものすりおろしスープ
  • 長いも 100g
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの

豚肉とキャベツのフライパン蒸しの作り方

  • 1 キャベツはざく切りにする。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。
  • 2 フライパンにキャベツ、桜えびを入れ、豚肉を広げてのせる。酒、水各大さじ2、塩小さじ1を加えてひと混ぜする。ふたをして中火にかけ、時々混ぜながら約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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