豚肉とキャベツの中華丼

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
キャベツ
　125g
にんじん
　1/3本
うずらの卵(水煮)
　6個
温かいご飯
　適量
サラダ油
　大さじ1/2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒、オイスターソース
　　各大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1と1/2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・水
　　135ml
ごま油
　少々

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• キャベツ

  125g

• にんじん

  1/3本

• うずらの卵(水煮)

  6個

• 温かいご飯

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・酒、オイスターソース

  各大さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1と1/2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・水

  135ml

• ごま油

  少々

1. 1

   キャベツは小さめの一口大に切る。にんじんは薄いいちょう切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をもみ込む。うずらの卵は水けをきる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が半分くらい変わったらキャベツ、にんじんを加え、約2分炒める。

3. 3

   合わせ調味料を再びよく混ぜて加え、うずらの卵を加えて約2分煮る。ごま油少々をふる。温かいご飯適量を器に盛ってのせる。

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