雑誌レタスクラブ 2024年2月号掲載

ダイエットの強い味方として、猛烈にプッシュしたいのが「厚揚げ」です。 食べるのを我慢して食事制限をすると、体に必要な栄養が不足しがちですが、厚揚げは植物性たんぱく質、食物繊維、カルシウムなどをとることができ、肉に比べて脂質が控えめ。ほんのひと工夫で、立派なメインおかずになってくれる、頼もしい存在です。 そこで、厚揚げを肉に見立ててカツ風に仕上げた、食べごたえ満点のレシピをご紹介します！ ▶︎…

夕食のメインのおかずには、つい肉を選びがちという方に、ぜひ使ってほしいのが「厚揚げ」。 健康な体づくりには「たんぱく質」が欠かせませんが、厚揚げは植物性たんぱく質が豊富で食物繊維や鉄などの栄養もとれます。肉に比べて脂質が少ないので、ダイエットの強い味方にも！　 今回は、料理研究家の市瀬悦子さん考案の、厚揚げを使ったグラタンとトマト煮をご紹介します。 ▶︎教えてくれたのは 市瀬悦子さん 料理研…

2024年1月から始まった新NISAの制度では、つみたて投資枠と成長投資枠の2つを併用することができます。この2つをどう使い分けたらいいのか、ファイナンシャルプランナーの菱田雅生さんに聞きました。 ▶教えてくれたのは 菱田雅生さん ファイナンシャルプランナー、ライフアセットコンサルティング株式会社代表取締役。資産運用についての講演、執筆、コンサルなどで活躍中。共著に『日経マネーと正直FPが考え抜…

今まさに旬を迎えている、甘みたっぷりのほうれん草。手軽においしさを堪能できる食べ方といえば定番の「おひたし」ですが、いつも同じレシピじゃもったいない！ いろんなアレンジで楽しんでみませんか？ 今回は、シンプルなおひたしはもちろん、味付けにひと工夫したものまで、ほうれん草を使ったサブおかずを4つご紹介します。
■ほうれん草の粒マスタードあえ サラダ感覚で食べられる洋風テイスト 【材料】(2人分…