牛こま大根プルコギ風

材料（2～3人分）

牛こま切れ肉
　200g
大根
　300g
りんご
　1/2個
万能ねぎ
　3～4本
白いりごま
　適量
たれ
　・酒
　　大さじ3
　・みそ
　　大さじ2
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1
　・おろしにんにく、七味唐辛子
　　各小さじ1/2
サラダ油

• 牛こま切れ肉

  200g

• 大根

  300g

• りんご

  1/2個

• 万能ねぎ

  3～4本

• 白いりごま

  適量

• たれ

• 　・酒

  大さじ3

• 　・みそ

  大さじ2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・おろしにんにく、七味唐辛子

  各小さじ1/2

• サラダ油

1. 1

   大根は一口大の乱切りにし、水から強火で竹串がスッと通るまでゆでてざるに上げる。りんごは皮つきのまますりおろし、たれの材料と混ぜ合わせる。万能ねぎは小口切りにする。

   

   大根を下ゆでする

2. 2

   フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら大根を加え、うっすら焼き色がつくまで炒め合わせる。

   

   牛肉と大根を炒める

3. 3

   たれを加えて煮からめる。器に盛り、万能ねぎと白ごまを散らす。

   

   りんご入りのたれを加えて煮からめる

大根を下ゆでしている間にりんごをすりおろせば時間短縮。おろしりんごを加えているので、たれが肉に、大根に、しっかりからまるというわけ。豚バラ肉やとり肉で作ってもおいしいですよ。（レシピ作成・調理：笠原将弘）

このレシピをマイページに登録する

このレシピを共有する

笠原将弘 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

• # 大根 牛肉
• # キャベツ 牛肉
• # 牛肉 玉ねぎ
• # サムギョプサル 肉
• # 八幡巻き 牛肉
• # さつまいも 牛肉
• # セロリ 牛肉
• # キムチ 牛肉

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34868品をご紹介！