もやし入りハンバーグ

397kcal
2.6g
20min
もやし入りハンバーグ
もやし入りハンバーグ

Mizukiのコスパ最高!おかず

Mizukiさんのレシピ

もやし入りでかさ増し&ヘルシー! 食べごたえ満点♪

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・…1個
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・みりん、中濃ソース、水…各大さじ1
  • サラダ油
肉だね
 ・合いびき肉…200g
 ・卵…1個
 ・パン粉…1/2カップ
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
もやし…1/2袋(約100g)
ソース
 ・トマトケチャップ…大さじ3
 ・みりん、中濃ソース、水…各大さじ1
サラダ油

作り方

  1. ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。粘りが出てきたらもやしを加え、もやしを折るようにしながらよく混ぜる。
    肉だねを混ぜながらもやしをポキポキ折り、まとまるようにする。
  2. 全体がなじんだら2等分し、小判形にまとめる。もやしが飛び出ないよう、表面をなめらかにするのがコツ。
  3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、2を入れて約3分焼く。上下を返してふたをし、弱めの中火にして6~7分蒸し焼きにする。
  4. 余分な油を拭き取り、ソースの材料を加えて混ぜ、ハンバーグに煮からめる。器に盛り、好みでベビーリーフを添える。
    ソースを加える前に余分な油を拭いておくと油っぽくならず、ソースもよくなじむ。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【Mizuki’s memo】
・ もう1品添えるなら、キャベツとベーコンの
コンソメスープや、ポテトサラダなどがおすすめ。
・ 今回ご紹介したケチャップベースの洋風ソースのほか、
大根おろし+ポン酢じょうゆのあっさり和風もおいしいです。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • Mizuki

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