エリンギのはりはりサラダ

時短でラク
69kcal
1.4g
7min
エリンギのはりはりサラダ
エリンギのはりはりサラダ

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武蔵裕子さんのレシピ

切り干し大根の食感を生かして

材料(2人分)

エリンギ…1/2パック(約50g)
赤パプリカ…1/2個(約100g)
切り干し大根…20g
みりん、しょうゆ…各大さじ1
酢…大さじ2
好みで赤唐辛子の小口切り

作り方

  1. 切り干し大根はさっと洗い、水に約10分つけてもどし、水けを絞る。エリンギは長さを半分に切り、縦細切りにする。赤パプリカは長さを半分に切り、縦細切りにする。合わせて耐熱ボウルになるべく広げて入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンする。
  2. 小さめの耐熱容器にみりん大さじ1を入れ、ラップをかけずに10秒レンチンする。酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、好みで赤唐辛子の小口切りを加えて混ぜ、1に加えて混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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