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「かじきのガーリックソテー」の献立

「かじきのガーリックソテー」の献立

なすを加熱してさます間に主菜と汁ものの下ごしらえを。あとは、あえもの、主菜、汁ものの順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 かじきのガーリックソテー
  • かじき 2切れ
  • きゅうり 1本
  • にんにく 2片
  • 塩、こしょう 各少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小麦粉
副菜 なすのおかかポン酢あえ
汁もの しいたけとわかめのかきたま汁
主菜 副菜 汁もの
かじきのガーリックソテー
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かじきのガーリックソテーの作り方

  • 1 きゅうりは皮むき器でリボン状に削る。にんにくは横薄切りにして芯を除く。かじきは3等分に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ったら弱火にし、にんにくがカリカリになるまで炒め、取り出す。続けてフライパンにかじきを並べて中火にし、両面で3〜4分焼いて焼き色をつけ、中まで火を通して器に盛る。
  • 3 続けてフライパンにバター大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、ざっと混ぜてソースを作る。かじきににんにくを散らしてソースをかけ、きゅうりを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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