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「かじきのカレーソテー」の献立

「かじきのカレーソテー」の献立

スープを作ってからかじきのソテーを。スープを温め直していただきます！

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 かじきのカレーソテー
汁もの ハムと空豆のミルクスープ
  • ロースハム 2枚
  • そら豆(さやつき) 4本
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 1カップ
  • オリーブ油 小さじ1
  • 水 1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 汁もの
かじきのカレーソテー
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かじきのカレーソテーの作り方

  • 1 さやいんげんは長さを3等分に切る。新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま1個ずつぴっちりとラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。かじきは水けを拭き、ころもをまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを入れる。約3分焼いて上下を返し、いんげんを加える。いんげんを時々転がしながら、さらに約3分焼き、いんげんに塩少々をふる。
  • 3 １のじゃがいものラップをはずし、２とともに器に盛る。じゃがいもに十字に切り込みを入れ、バターを等分にのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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