豚しゃぶサラダ【by みないきぬこさん】
465kcal
2.0g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
- にんじん…1本(約150g)
- レタス…150g
- たれ
- ・みそ、水…各大さじ1と1/2
- ・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・酢…小さじ1/2
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
にんじん…1本(約150g)
レタス…150g
たれ
・みそ、水…各大さじ1と1/2
・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1/2
にんじん…1本(約150g)
レタス…150g
たれ
・みそ、水…各大さじ1と1/2
・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1/2
作り方
- にんじんは皮むき器で縦に薄く削り、レタスは大きめにちぎる。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら１を入れてしんなりするまでゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 弱火にして湯を煮立たせないようにし、豚肉を入れ、ほぐしながら肉の色が変わったものからざるに上げて水けをきる。
- 器に盛り合わせ、たれを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
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