ししとうがらしと油揚げの甘辛炒め
時短でラク
96kcal
0.4g
5min
秋元薫さんのレシピ
ししとうがらしと油揚げを甘辛に炒めたらおつまみにもピッタリ！
材料（２人分）
油揚げ…１枚
ししとうがらし…15本
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、みりん
ししとうがらし…15本
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、みりん
作り方
- 油揚げは横４等分にし、さらに斜め半分の三角形に切る。ししとうは竹串で刺して穴をあける。
- 鍋に油小さじ１を熱し、１を入れて炒める。油揚げに焼き色がついてカリッとしたら、酒、しょうゆ、水各小さじ１、砂糖、みりん各小さじ1/2を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
ししとうがらしと油揚げの甘辛炒めを使った献立アイデア
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