ししとうがらしと油揚げの甘辛炒め

ししとうがらしと油揚げの甘辛炒め

おつまみにもなる

カロリー
96kcal
塩分
0.4g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

油揚げ…1枚

ししとうがらし…15本

・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、みりん 

作り方

1.

油揚げは横4等分にし、さらに斜め半分の三角形に切る。ししとうは竹串で刺して穴をあける。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。油揚げに焼き色がついてカリッとしたら、酒、しょうゆ、水各小さじ1、砂糖、みりん各小さじ1/2を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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