豚肉とコーンの炊き込みご飯

豚肉とコーンの炊き込みご飯

底の豚肉がおこげのようにこうばしい

35分

1人分:

530kcal

1.6g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げておく。とうもろこしは、包丁で実をこそげるようにしてはずす。貝割れ菜はざく切りにし、しょうがと混ぜ合わせる。豚肉に下味をもみ込む。

  2. 2

    炊飯器の内釜の底に豚肉を広げ、その上に米を入れる。水360ml、酒大さじ1、塩小さじ1/2を合わせて静かに注ぎ、とうもろこしを広げてのせ、普通に炊く。

    内釜の底に下味をつけた豚肉を広げて炊くと、味が全体にまわり、豚肉は少しおこげのようになる。

    None
  3. 3

    炊き上がったら、豚肉をほぐしながら、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、しょうがと貝割れ菜をのせる。

    ●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

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