なすとししとうのさんしょう炒め
時短でラク
141kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
なす…２個
ししとうがらし…10本
粉ざんしょう…少々
・サラダ油、しょうゆ、ごま油
ししとうがらし…10本
粉ざんしょう…少々
・サラダ油、しょうゆ、ごま油
作り方
- なすは乱切りにして、軽く水にさらす。
- サラダ油大さじ２でなすを炒め、なすに充分油がまわったらししとうを加えて軽く炒める。しょうゆ大さじ１を回しかけ、ごま油少々で香りをつけ、最後にさんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
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