おろしきゅうりとししとうの酸辣湯(サンラータン)風
88kcal
2.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
きゅうり…１本
ししとうがらし…４本
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ１
・酢、塩、ラー油、粗びき黒こしょう
きゅうり…１本
ししとうがらし…４本
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ１
・酢、塩、ラー油、粗びき黒こしょう
作り方
- きゅうりはすりおろす。ししとうは５mm幅の小口切りにする。
- 鍋に水２カップ、スープの素、きゅうりを加えて火にかけ、温まってきたら豆腐をスプーンで一口大にすくって加える。
- 再び温まってきたら酢小さじ２、塩小さじ1/2、ししとうを加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 器に盛り、ラー油小さじ１、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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