材料（２人分）
さんま
１尾
レタス
３枚
マヨネーズ
大さじ１
七味とうがらし
少々
・こしょう、塩
１尾
レタス
３枚
マヨネーズ
大さじ１
七味とうがらし
少々
・こしょう、塩
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さんま
１尾
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レタス
３枚
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マヨネーズ
大さじ１
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七味とうがらし
少々
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・こしょう、塩
作り方
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1
さんまは塩焼きにし、骨と腹わたを除いてほぐす。
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2
レタスは３〜４mm幅に切り、さんま、マヨネーズ、塩とこしょう各少々を加え、サッとあえて器に盛り、七味とうがらしをふる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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