焼きさんまご飯

焼きさんまご飯

香味野菜とさんまの相性はバツグン!

カロリー
686kcal
塩分
3.2g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分

さんま…2尾

しょうが…1かけ

みょうが…1個

青じそ…5枚

万能ねぎ…2~3本

だし汁…1/4カップ

いりごま(白)大さじ1

すだち…1/2個

・塩、酒、しょうゆ

作り方

1.

さんまは軽く塩をふって魚焼きグリルで両面を焼き、骨を取り除いて粗くほぐす。しょうが、みょうが、青じそはせん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、1のしょうがを煮汁が少なくなるまで煮る。

3.

ご飯に2、1のさんま、いりごまを混ぜ、さらにみょうが、青じそ、万能ねぎを加えてざっくりと混ぜる。器に盛って、半分に切ったすだちを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X