焼きさんまご飯
時短でラク
686kcal
3.2g
15min
材料(2人分)
ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
さんま…2尾
しょうが…1かけ
みょうが…1個
青じそ…5枚
万能ねぎ…2〜3本
だし汁…1/4カップ
いりごま(白)大さじ1
すだち…1/2個
・塩、酒、しょうゆ
さんま…2尾
しょうが…1かけ
みょうが…1個
青じそ…5枚
万能ねぎ…2〜3本
だし汁…1/4カップ
いりごま(白)大さじ1
すだち…1/2個
・塩、酒、しょうゆ
作り方
- さんまは軽く塩をふって魚焼きグリルで両面を焼き、骨を取り除いて粗くほぐす。しょうが、みょうが、青じそはせん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、1のしょうがを煮汁が少なくなるまで煮る。
- ご飯に2、1のさんま、いりごまを混ぜ、さらにみょうが、青じそ、万能ねぎを加えてざっくりと混ぜる。器に盛って、半分に切ったすだちを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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