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焼きさんまご飯

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焼きさんまご飯

野菜のおかず

香味野菜とさんまの相性はバツグン！

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

15分

１人分：

686kcal

3.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さんまは軽く塩をふって魚焼きグリルで両面を焼き、骨を取り除いて粗くほぐす。しょうが、みょうが、青じそはせん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ１を入れて煮立て、１のしょうがを煮汁が少なくなるまで煮る。

    None
  3. 3

    ご飯に２、１のさんま、いりごまを混ぜ、さらにみょうが、青じそ、万能ねぎを加えてざっくりと混ぜる。器に盛って、半分に切ったすだちを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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