レタスクラブ
マイページ
さんまと里いもの立田揚げ

さんまと里いもの立田揚げ

野菜のおかず

さんまはサクサクに、里いもはふわっと揚げた

20分

１人分：

470kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さんまは頭を切り落とし、３等分に切って腹わたを除き、きれいに洗って水けを切る。三枚におろし、下味の材料をからめる。

    背側から腹骨に沿って包丁を入れ、腹骨を除いて、三枚におろす。

    None
  2. 2

    里いもは皮つきのまま耐熱容器に入れ、ふたをして電子レンジで約１分30秒、竹串が刺さるくらいに加熱する。皮を取り、半分に切って、酒、しょうゆ各小さじ１をからめる。ピーマンはへたと種を除いて食べやすく切る。

  3. 3

    里いもの汁けをきって片栗粉を薄くまぶし、低温(160℃)に熱した揚げ油に入れてこんがりと揚げる。油の温度を高温(180℃)にし、さんまも汁けをきって片栗粉を薄くまぶして同様に揚げ、ピーマンはさっと素揚げにする。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

さんまの人気レシピランキング

さんまの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の揚げ物 その他の人気レシピランキング

野菜の揚げ物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35131品をご紹介！