焼き魚の梅だれ
374kcal
3.9g
材料(2人分)
- 好みの魚(さんま、あじなど)…2尾
- 「梅酢」…大さじ2
- 「梅干し」…1個
- しょうゆ…大さじ2
- 酒…大さじ1 1/2
- 砂糖…小さじ2
- 長ねぎのみじん切り…1/2本分
- 白いりごま…大さじ1
- 貝割れ菜…少々
好みの魚(さんま、あじなど)…2尾
「梅酢」…大さじ2
「梅干し」…1個
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1 1/2
砂糖…小さじ2
長ねぎのみじん切り…1/2本分
白いりごま…大さじ1
貝割れ菜…少々
「梅酢」…大さじ2
「梅干し」…1個
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1 1/2
砂糖…小さじ2
長ねぎのみじん切り…1/2本分
白いりごま…大さじ1
貝割れ菜…少々
作り方
- 好みの魚は頭と尾を切り落とし、わたを除く。長さを半分に切ってきれいに洗い、水けをよくふき取ってバットに並べ、「梅酢」大さじ2をふりかけて5〜6分おく。
- 「梅干し」は種を除いて包丁でよくたたき、大さじ1/2にしてボウルに入れる。しょうゆ大さじ2、酒大さじ1 1/2、砂糖小さじ2を加えて混ぜ、長ねぎのみじん切りと、白いりごまを加えてよく混ぜる。
- 魚焼きグリルで1を両面4〜5分ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼いて器に盛り、2をかけて、貝割れ菜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
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- 日置武晴
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