
さんまの甘辛煮
たっぷりのしょうがが風味よい
26分
1人分:
386kcal
2.3g
作り方
-
1
さんまは頭を落として4等分の筒切りにし、菜箸などで内臓を押し出して除き、水洗いして水けをふき取る。しょうがは1かけを薄切りに、もう1かけは皮をむいてせん切りにする。
筒切りにしたさんまは、内臓を箸で押し出すようにすると、簡単に取り除ける。そのまま水洗いして。
-
2
鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、さんまとしょうがの薄切りを入れ、約20分煮て器に取り出す。
-
3
強火にして鍋に残った煮汁を煮詰め、2のさんまにかけて、しょうがのせん切りを飾る。

沼口ゆき さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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