
さんまめし
野菜のおかず
香ばしく焼いたさんまを炊き込んで
1人分:
418kcal
1.5g
作り方
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1
米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。
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2
さんまは頭と尾を切り落として内臓を取り除き、半分に切る。水できれいに洗い、水けをよくふいて塩少々をふり、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。
両面をこんがり焼いてから炊き込む。焼いてから炊き込むことで、香ばしい仕上がりに。 -
3
炊飯器の内釜に米を入れ、水360ml、酒大さじ2、塩小さじ1/3、うす口しょうゆを加え、軽く混ぜる。昆布を入れ、さんまをのせて、炊く。
昆布の上に重ならないように並べ入れて炊く
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4
炊き上がったら、すぐさんまを取り出し、骨を取り除いてほぐし、炊飯器に戻し、さっくりと混ぜる。器に盛り、万能ねぎとしょうがを散らす。
中骨や腹骨をきれいに除いて混ぜる。小骨が混ざらないように気をつけて。
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カテゴリ:
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主な食材:
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