レシピ
さんまのかば焼きどんぶり

さんまのかば焼きどんぶり

Name: さんまのかば焼きどんぶり
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 温かいご飯…小どんぶり２杯分; さんま…２尾; ピーマン…２個; サラダ油…大さじ２; ・酒、しょうゆ、みりん

20分

１人分：

719kcal

2.8g

塩焼き以外のさんまのおいしい食べ方発見

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

温かいご飯
　小どんぶり２杯分
さんま
　２尾
ピーマン
　２個
サラダ油
　大さじ２
・酒、しょうゆ、みりん

温かいご飯

小どんぶり２杯分
さんま

２尾
ピーマン

２個
サラダ油

大さじ２
・酒、しょうゆ、みりん

作り方

1

さんまは頭を落としてはらわたを取り出す。腹側を手前にして置き、包丁を中骨の上に当てながら切り離すように動かして広げ、頭のほうから包丁を入れて中骨を切り離す。
2

フライパンに油を熱し、さんまの皮の面から焼いて返し、身の面も焼く。
3

しょうゆ、みりん各大さじ２、酒大さじ１、ピーマンを加え、とろりとした煮汁が少し残るくらいまで煮て、照り煮にする。どんぶりにご飯を入れ、さんまとピーマンをのせて、煮汁をかける。