麻辣そぼろ丼

材料（２人分）

A〈混ぜる〉
　・「麻辣だれ」
　　45g
　・とりガラスープの素、しょうゆ
　　各小さじ1
　・水
　　大さじ5
豚ひき肉
　300g
ゆで卵(熱湯で約8分30秒ゆでたもの)
　1個
にんにくの茎
　100g
赤唐辛子
　1本
レモン汁
　少々
温かいご飯
　茶碗2杯分
白いりごま
　大さじ1
酒、塩

• A〈混ぜる〉

• 　・「麻辣だれ」

  45g

• 　・とりガラスープの素、しょうゆ

  各小さじ1

• 　・水

  大さじ5

• 豚ひき肉

  300g

• ゆで卵(熱湯で約8分30秒ゆでたもの)

  1個

• にんにくの茎

  100g

• 赤唐辛子

  1本

• レモン汁

  少々

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 白いりごま

  大さじ1

• 酒、塩

1. 1

   にんにくの茎は1cm長さに切る。赤唐辛子は半分にちぎって種を除く。

2. 2

   フライパンにひき肉、赤唐辛子を入れ、中火でひき肉の色が変わるまで炒め、酒大さじ1、塩小さじ1/3をふる。にんにくの茎を加えて2～3分炒め、Aを加えて炒め合わせ、レモン汁、ごまを加えて混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛って２をのせ、ゆで卵を半分に切ってのせる。

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