ピーマンとあじのたたき

時短でラク
102kcal
1.1g
10min
ピーマンとあじのたたき
ピーマンとあじのたたき

秋元薫さんのレシピ

ピーマンの効果でさわやかな味に

材料(2人分)

ピーマン…2個
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
しょうがのみじん切り…1かけ分
長ねぎのみじん切り…5cm分
みょうがのせん切り…2個分
・しょうゆ

作り方

  1. ピーマンはへたのギリギリのところで切り落とす。実の内側のわたがつながっているところに切り込みを入れ、指を入れて種とわたを引き抜く。縦半分にし、半分は横薄切り、残りはみじん切りにする。
  2. あじは小骨をとって1cm幅に切り、ピーマンのみじん切り、しょうが、ねぎをのせて包丁でたたき、全体を混ぜる。
  3. 器に2、ピーマンの薄切り、みょうがを盛り、しょうゆ小さじ1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

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