ピーマンチャンプルー
136kcal
1.2g
材料（2〜3人分）
ピーマン(縦半分、横1㎝幅に切る)…1袋
卵(溶きほぐす)…1個
もめん豆腐(ペーパータオルで包み、バットでおもしをして約15分おく)…1丁
削りがつお…小1袋(約3g)
サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
卵(溶きほぐす)…1個
もめん豆腐(ペーパータオルで包み、バットでおもしをして約15分おく)…1丁
削りがつお…小1袋(約3g)
サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐をちぎり入れ、約2分炒める。ピーマンを加えて約1分炒め、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
- 卵を加えてさっと炒め、器に盛り、削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
ピーマン1袋＝5個(約200g)を目安にしています。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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