じゃことチンゲンサイの混ぜご飯

じゃことチンゲンサイの混ぜご飯

中華ブイヨンで炊いたご飯にチンゲンサイを混ぜて

カロリー
402kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしお弁当パーティー
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2~3人分)

ちりめんじゃこ…1/2カップ(30g)

チンゲンサイ…1株

いりごま(白)…大さじ3

米…2カップ(360cc)

中華ブイヨン…360cc

・ごま油

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。炊飯器に米と中華ブイヨンを入れて普通に炊く。

2.

チンゲンサイは1枚ずつはがして根元の土を洗い、ごま油大さじ2を入れた熱湯に茎の方から入れて30秒くらいゆで、全体を入れて葉の色が鮮やかになったらざるに上げる。

3.

チンゲンサイの葉の部分を細切りにし、ちりめんじゃこ、ごまとともに炊きあがった1に加え、さっくりと混ぜ合わせる。

●チンゲンサイの茎の部分は副菜などに使って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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