厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め
時短でラク
339kcal
1.6g
10min
材料(2人分)
合いびき肉…100g
厚揚げ…1枚
チンゲン菜…1株
赤パプリカ…1/2個
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ、みりん…各小さじ1
・こしょう…少々
・ごま油
厚揚げ…1枚
チンゲン菜…1株
赤パプリカ…1/2個
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ、みりん…各小さじ1
・こしょう…少々
・ごま油
作り方
- チンゲン菜はざく切りにする。パプリカは横半分に切ってから縦5mm幅の細切りにする。厚揚げは縦1cm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになったら厚揚げ、パプリカ、チンゲン菜の順に加えてそのつど炒める。
- 全体に油がまわったら合わせ調味料を回し入れ、からめながらさっと炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!