にんにくラー油

255kcal
0.6g
にんにくラー油
にんにくラー油

夏の電子レンジおかず101レシピ

小林まさみさんのレシピ

にんにくチップがカリッ!

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • にんにくの薄切り…大1片分
  • サラダ油…大さじ1
  • 白すりごま、ごま油…各大さじ1
  • ラー油…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/3
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 粉ざんしょう…少々
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
絹ごし豆腐…1丁
にんにくの薄切り…大1片分
サラダ油…大さじ1
白すりごま、ごま油…各大さじ1
ラー油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/3
とりガラスープの素…小さじ1/4
粉ざんしょう…少々
万能ねぎの小口切り…適宜

作り方

  1. 直径約17cmの耐熱皿ににんにくの薄切り、サラダ油を入れて混ぜる。重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで2分30秒〜3分、きつね色になるまで加熱する。
  2. 1の粗熱がとれたら白すりごま、ごま油、ラー油、しょうゆ、砂糖、とりガラスープの素、粉ざんしょうを混ぜる。
  3. 絹ごし豆腐は半分に切って皿に盛る。2をかけ、万能ねぎの小口切り適宜をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

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