ゴーヤーのマヨサラダ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
52kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
ゴーヤー…1/2本(約140g)
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…適宜
・塩、マヨネーズ、しょうゆ
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…適宜
・塩、マヨネーズ、しょうゆ
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とわたを除き、薄切りにする。塩少々をふって軽くもみ、水にさらす。玉ねぎは縦薄切りにし、２〜３分水にさらす。ともによく水けをきる。
苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る - ボウルにマヨネーズ小さじ２〜３、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
- 器に盛り、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
ゴーヤーのマヨサラダ【by 伊藤朗子さん】を使った献立アイデア
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