ゴーヤーチャンプルー【by 重信初江さん】

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ゴーヤーチャンプルー【by 重信初江さん】

10分でできる!人気メニュー48

ゴーヤーの苦みが卵でまろやかに

10分

1人分:

308kcal

1.2g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    ボウルにねぎ、ごま、ごま油大さじ3、塩小さじ1 1/2を入れてよく混ぜる。

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにする。豚肉はねぎ塩油をもみ込む。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに1の豚肉を入れて強めの中火にかけ、菜箸などでほぐしながら1〜2分炒める。

  3. 3

    ゴーヤーを加えて約30秒炒め、溶き卵を回し入れる。卵が固まってきたら削りがつおを加える。

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重信初江さん

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