ゴーヤーチャンプルーぶっかけうどん

436kcal
3.2g
ゴーヤーチャンプルーぶっかけうどん
ゴーヤーチャンプルーぶっかけうどん

夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯

重信初江さんのレシピ

夏の定番ゴーヤーチャンプルーがレンチンで! 削りがつおがいい味出してます

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本〈斜めに3等分する〉
  • ゴーヤー…1/4本〈縦半分に切って横5mm幅に切る〉
  • にんじん…30g〈細切りにする〉
  • 削りがつお…小1袋(約2.5g)
  • …1個〈溶きほぐす〉
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱する〉
ウインナソーセージ…6本〈斜めに3等分する〉
ゴーヤー…1/4本〈縦半分に切って横5mm幅に切る〉
にんじん…30g〈細切りにする〉
削りがつお…小1袋(約2.5g)
卵…1個〈溶きほぐす〉
たれ
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・こしょう…少々
うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱する〉

作り方

  1. 耐熱ボウルにソーセージ、ゴーヤー、にんじん、削りがつおを入れ、たれの材料を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してざっと混ぜたらすぐに溶き卵を加える。同様に電子レンジで約30秒加熱する。
  2. 器にうどんを盛り、1をざっと混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

※具はうどんのほか、ご飯、そうめん、中華そば、そば、パスタなどにかけてもOK!

カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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