ゴーヤーチャンプルーぶっかけうどん
436kcal
3.2g
材料（２人分）
ウインナソーセージ…6本〈斜めに3等分する〉
ゴーヤー…1/4本〈縦半分に切って横5mm幅に切る〉
にんじん…30g〈細切りにする〉
削りがつお…小1袋(約2.5g)
卵…1個〈溶きほぐす〉
たれ
・しょうゆ…大さじ1
・こしょう…少々
うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱する〉
ゴーヤー…1/4本〈縦半分に切って横5mm幅に切る〉
にんじん…30g〈細切りにする〉
削りがつお…小1袋(約2.5g)
卵…1個〈溶きほぐす〉
たれ
・しょうゆ…大さじ1
・こしょう…少々
うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱する〉
作り方
- 耐熱ボウルにソーセージ、ゴーヤー、にんじん、削りがつおを入れ、たれの材料を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してざっと混ぜたらすぐに溶き卵を加える。同様に電子レンジで約30秒加熱する。
- 器にうどんを盛り、１をざっと混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
※具はうどんのほか、ご飯、そうめん、中華そば、そば、パスタなどにかけてもOK！
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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