
ヘルシーゴーヤーチャンプルー
電子レンジのヘルシー夏おかず
ゴーヤーのしんなり具合も絶妙!
1人分:
284kcal
2.0g
材料(2人分)
豚肩ロース薄切り肉
150g
下味
・おろししょうが
小さじ1
・酒、しょうゆ、ごま油
各大さじ1/2
溶き卵
1個分
ゴーヤー
1本(約200g)
削りがつお
小1袋(約3g)
しょうゆ
塩
150g
下味
・おろししょうが
小さじ1
・酒、しょうゆ、ごま油
各大さじ1/2
溶き卵
1個分
ゴーヤー
1本(約200g)
削りがつお
小1袋(約3g)
しょうゆ
塩
作り方
-
1
ゴーヤーは縦半分に切り、横2mm幅の薄切りにし、水に約10分さらす。豚肉は一口大に切る。
-
3
ゴーヤーの水けをよくきってのせ、しょうゆ小さじ1を回しかけ、塩小さじ1/4をふり、溶き卵を回し入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
肉を少しの油でマリネして野菜にも油をいきわたらせる
-
4
取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して削りがつおを加え、肉をほぐすように混ぜる。

小林まさみ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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-
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-
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