キャベツのスープ【by 伊藤朗子さん】
13kcal
1g
材料（４人分）
キャベツ…2枚
玉ねぎ…1/4個
顆粒スープの素…小さじ１ 1/2
塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/4個
顆粒スープの素…小さじ１ 1/2
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは軸を除いて1.5cm四方に切り、軸は横薄切りにする。玉ねぎも1.5cm四方に切る。
- 鍋に水3カップ、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせ、スープの素、キャベツを加えて煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って、好みでさらにこしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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