キャベツスープ【by 藤田千秋さん】
199kcal
2.1g
材料（２人分）
キャベツ…1/3個
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…３枚
顆粒スープの素…小さじ1/2
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…３枚
顆粒スープの素…小さじ1/2
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは５cm角に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、ベーコンは３cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツ、ベーコンを適量ずつ重ねて加え、水２ 1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/3を加える。
キャベツとベーコンは、重ねて煮ることで、ベーコンのうまみが全体に行き渡る。 - キャベツがやわらかくなったら味をみて塩で調味し、器に盛ってこしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！