キャベツスープ

199kcal
2.1g
キャベツスープ
キャベツスープ

野菜のおかず

藤田千秋さんのレシピ

キャベツの甘みが味わえるスープ

材料(2人分)

キャベツ…1/3個
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…3枚
顆粒スープの素…小さじ1/2
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. キャベツは5cm角に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切る。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツ、ベーコンを適量ずつ重ねて加え、水2 1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/3を加える。

    キャベツとベーコンは、重ねて煮ることで、ベーコンのうまみが全体に行き渡る。
  3. キャベツがやわらかくなったら味をみて塩で調味し、器に盛ってこしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤田千秋
藤田千秋
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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