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チンゲンサイの中華スープ

チンゲンサイの中華スープ

１人分：

34kcal

1.7g

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かにかまのうまみで奥深い味わいに

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • チンゲンサイ

    縦1/2株(約75g)

  • かにかま

    60g

  • 酒

    大さじ2

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • 塩、粗びき黒こしょう

    各少々

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは長さを4等分に切り、根元は縦8等分に切る。かにかまは粗くほぐす。

  2. 2

    鍋にチンゲンサイの軸、かにかま、酒大さじ2、とりガラスープの素小さじ1、水1と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらチンゲンサイの葉を加える。再度煮立ったら塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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