塩もみキャベツのオムレツ

塩分控えめ、低カロリー、オムレツ

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塩もみキャベツのオムレツ

キャベツは塩もみをして甘みを引き出す

カロリー
1人分 191kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
上島亜紀
撮影:
高杉純

材料(2人分)

…3個

キャベツ…150g

塩…小さじ1/4

片栗粉…小さじ1

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2

水…大さじ1

オリーブ…油大さじ1

作り方

1.

キャベツはせん切りにしてポリ袋に入れる。塩小さじ1/4を加えてよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じておく。ボウルに片栗粉小さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水大さじ1を入れてよく溶き混ぜ、卵を加えて混ぜる。

2.

キャベツは水けを絞る。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1の卵液を入れ、大きく混ぜる。ゆるいスクランブルエッグ状になったら片側にキャベツをのせ、卵を半分に折ってかぶせ、器にひっくり返して盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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