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牛肉と厚揚げの煮もの

牛肉と厚揚げの煮もの

１人分：

433kcal

2.0g

こっくりとしみじみおいしい和風味

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • 厚揚げ

    1枚(200g)

  • まいたけ

    1パック

  • しょうゆ

    大さじ１　1/2

  • 砂糖、みりん

    各大さじ1

  • 水

    １　1/2カップ

作り方

  1. 1

    厚揚げはペーパータオルで押さえて油分を取り、8等分に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    鍋に厚揚げ、牛肉、まいたけを順に入れ、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖、みりん各大さじ1、水１　1/2カップを加えて中火にかける。煮立ったら落としぶた、ふたをし、約15分煮る。ふた、落としぶたを取って強めの中火にし、2〜3分煮詰める。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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