春キャベツのチーズサラダ
140kcal
1.0g
材料(2人分)
粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)…大さじ1
春キャベツ…2〜3枚
パセリのみじん切り、レモン汁…各小さじ1
フランスパン(5mm厚さに切ったもの)…4枚
白ワインビネガー…大さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
春キャベツ…2〜3枚
パセリのみじん切り、レモン汁…各小さじ1
フランスパン(5mm厚さに切ったもの)…4枚
白ワインビネガー…大さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
作り方
- キャベツは縦半分に切って軸を除き、氷水につける。
- フランスパンはオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
- キャベツがパリッとしたらしっかり水をきり、手で大きめの一口大にちぎってボウルに入れる。オリーブ油大さじ1 1/2を加えて混ぜ、パセリ、塩小さじ1/4、ワインビネガー、レモン汁、こしょう少々、チーズも加えて混ぜ、しょうゆ少々をふってさらに混ぜる。
- 器に盛り、2を手で2つに割ってのせる。好みで、粉チーズ、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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