まいたけのスパゲッティ

447kcal
2.4g
21min
まいたけのスパゲッティ
まいたけのスパゲッティ

葛西麗子さんのレシピ

ベーコンとまいたけのだしがきいてる。レパートリーに加えて

材料(2人分)

スパゲッティ…160g
まいたけ…1/2パック
ベーコン…2〜3枚
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
固形スープの素…1/2個
パセリのみじん切り…適宜
・バター、こしょう、塩、しょうゆ

作り方

  1. スパゲッティの湯を沸かし始める。まいたけは石づきがあれば取って小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。とうがらしは種を除いて小口切りにする。
  2. スパゲッティをゆで始める。フライパンにバターを溶かしてにんにくとベーコンを入れ、弱火でじっくりと炒め、香りが出たらまいたけととうがらしを加え、少し火を強めて炒める。
  3. スパゲッティがゆで上がったら湯をきって2に加え、砕いたスープの素、しょうゆ小さじ1〜2、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して混ぜ合わせ、皿に盛ってパセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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