えびとトマトのガーリックパスタ
518kcal
1.8g
材料(2人分)
むきえび…200g
しめじ…1パック(約100g)
ミニトマト…6個
万能ねぎ…1/4束(約25g)
にんにくのみじん切り…1片分
スパゲッティ(9分ゆでタイプ)…160g
塩…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油
しめじ…1パック(約100g)
ミニトマト…6個
万能ねぎ…1/4束(約25g)
にんにくのみじん切り…1片分
スパゲッティ(9分ゆでタイプ)…160g
塩…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油
作り方
- しめじはほぐす。ミニトマトは縦半分に切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは塩少々でもみ、さっと洗って水けを拭く。
- フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったらえびを加えて約1分炒め、取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、しめじ、ミニトマトをさっと炒める。
- 水2 1/2カップ、塩小さじ1を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、ひと混ぜしてふたをし、約7分煮る。ふたを取り、スパゲッティをほぐしてえびを戻し入れ、汁けが少し残る程度になるまで約1分炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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