パスタから作り始めて。煮始めたら、サラダを作り、パスタを仕上げましょう。
「えびとトマトのガーリックパスタ」の献立
献立の材料（２人分）
主食
えびとトマトのガーリックパスタ
- むきえび 200g
- しめじ 1パック(約100g)
- ミニトマト 6個
- 万能ねぎ 1/4束(約25g)
- にんにくのみじん切り 1片分
- スパゲッティ(9分ゆでタイプ) 160g
- 塩 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油
副菜
ツナと豆苗のサラダ
- ツナ缶(ファンシー・オイル漬け) 大1缶(約140g)
- 豆苗 2/3袋
- オリーブ油、酢 各小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
主食
副菜
えびとトマトのガーリックパスタの作り方
- 1 しめじはほぐす。ミニトマトは縦半分に切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは塩少々でもみ、さっと洗って水けを拭く。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったらえびを加えて約1分炒め、取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、しめじ、ミニトマトをさっと炒める。
- 3 水２ 1/2カップ、塩小さじ1を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、ひと混ぜしてふたをし、約7分煮る。ふたを取り、スパゲッティをほぐしてえびを戻し入れ、汁けが少し残る程度になるまで約1分炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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