材料（２人分）
25g
菜の花
1/2束
かぼちゃ
100g
トマト
1個
スパゲッティ
150g
オリーブ油
大さじ1と1/2
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)
塩
小さじ2
ゆで汁
1/2カップ
粗びき黒こしょう
少々
-
しらす干し
25g
-
菜の花
1/2束
-
かぼちゃ
100g
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トマト
1個
-
スパゲッティ
150g
-
オリーブ油
大さじ1と1/2
-
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)
-
塩
小さじ2
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ゆで汁
1/2カップ
-
粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
1
菜の花は2cm長さに切る。トマトは1.5cm角に切る。かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。
-
2
フライパンに湯6カップを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲッティ、かぼちゃを入れる。袋の表示時間の4分前に菜の花を加え、2分前に、ゆで汁1/2カップを取り分けてからすべてざるにあけ、水けをきる。
-
3
フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を中火で熱し、香りが立ったらしらす干し、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと炒める。トマトを加えて少し潰しながら炒め、２のとりおいたゆで汁と、スパゲッティ、野菜を加えてよく混ぜる。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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