フライパンでパスタをゆで始め、鍋にさっと蒸しの材料を入れます。鍋を火にかけ、パスタを炒めて2品完成。
「菜の花としらすのパスタ」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
菜の花としらすのパスタの作り方
- 1 菜の花は2cm長さに切る。トマトは1.5cm角に切る。かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。
- 2 フライパンに湯6カップを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲッティ、かぼちゃを入れる。袋の表示時間の4分前に菜の花を加え、2分前に、ゆで汁1/2カップを取り分けてからすべてざるにあけ、水けをきる。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を中火で熱し、香りが立ったらしらす干し、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと炒める。トマトを加えて少し潰しながら炒め、２のとりおいたゆで汁と、スパゲッティ、野菜を加えてよく混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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