フライパンでパスタをゆで始め、鍋にさっと蒸しの材料を入れます。鍋を火にかけ、パスタを炒めて2品完成。
「菜の花としらすのパスタ」の献立
献立の材料（２人分）
主食
菜の花としらすのパスタ
- しらす干し 25g
- 菜の花 1/2束
- かぼちゃ 100g
- トマト 1個
- スパゲッティ 150g
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- 塩 小さじ2
- ゆで汁 1/2カップ
- 粗びき黒こしょう 少々
副菜
豚肉とレタスのさっと蒸し
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 150g
- レタス 200g
- にんじん 上1/3本
- 酒 大さじ1
- オリーブ油 小さじ2
- 粗びき黒こしょう 少々
- 塩
主食
副菜
菜の花としらすのパスタの作り方
- 1 菜の花は2cm長さに切る。トマトは1.5cm角に切る。かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。
- 2 フライパンに湯6カップを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲッティ、かぼちゃを入れる。袋の表示時間の4分前に菜の花を加え、2分前に、ゆで汁1/2カップを取り分けてからすべてざるにあけ、水けをきる。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を中火で熱し、香りが立ったらしらす干し、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと炒める。トマトを加えて少し潰しながら炒め、２のとりおいたゆで汁と、スパゲッティ、野菜を加えてよく混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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