まいたけのガーリックしょうゆ風味

273kcal
6.5g
まいたけのガーリックしょうゆ風味
まいたけのガーリックしょうゆ風味

まいたけだけなのにコクがすごい!

材料(作りやすい分量)

まいたけ(粗く刻む)…2パック(約180g)
にんにくのみじん切り…小3片分
ごま油、みりん、しょうゆ

作り方

  1. フライパンにごま油大さじ1、にんにくを中火で炒める。にんにくの香りが立ったらまいたけを加えて混ぜ、みりん大さじ4を加えてさっと炒める。ふたをして、弱めの中火で2〜3分蒸し煮にする。
  2. ふたを取ってしょうゆ大さじ2 1/2を加え、強めの中火で水分をとばしながら約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

まいたけを細かく切ることで、麺によくからみます。にんにくでパンチをつけて満足感たっぷり!
粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵室で約3日間保存可能。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

食材の扱い方・ポイント

まいたけ
まいたけ
名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…

基本の扱い方

小房に分ける

石づきがついていないものが多いので、根元は切らずに、手で縦に裂いて食べやすくします。
炒めものなどにする場合、大きいようなら長さを半分にしても。

まいたけのガーリックしょうゆ風味
で作れるほかのレシピ

おすすめ読みもの(PR)