レシピ 「あさり(砂抜き)」の人気レシピ

あさり(砂抜き)を使った人気レシピです。みんなが作っている人気レシピの作り方を、人気順にランキング形式でご紹介! プロの料理家による簡単でおいしいあさり(砂抜き)のレシピをどうぞ。

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人気レシピ:100

にんにく風味のあさりの酒蒸し

にんにく風味のあさりの酒蒸し

ぷりぷりした食感がおいしい

  • カロリー 69kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、にんにく
簡単アクアパッツァ

簡単アクアパッツァ

魚介のだしと塩で、シンプルに味わう

  • カロリー 249kcal
  • カロリー 簡単、時短
  • ※主な食材:鯛、あさり(砂抜き)
あさりのレンジ蒸し

あさりのレンジ蒸し

あっという間に酒蒸しができた

  • カロリー 40kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、しょうが
ブイヤベース風魚介のトマト煮

ブイヤベース風魚介のトマト煮

いろいろな魚介のうまみが出たトマト味のスープが絶品

  • カロリー 327kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:玉ねぎ、にんにく
ペスカトーレ

ペスカトーレ

魚介のだしがギュッと凝縮されたパスタ

  • カロリー 652kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、えび
あさりとベーコンのトマトスパゲッティ

あさりとベーコンのトマトスパゲッティ

ベーコンも加えてうまみ倍増!

  • カロリー 501kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:スパゲッティ、ベーコン
具だくさんアヒージョ

具だくさんアヒージョ

えび、あさり、たこでうまみたっぷりに

  • カロリー 363kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:えび、あさり(砂抜き)
炊き込みパエリア

炊き込みパエリア

スペインの伝統料理を炊飯器で!

  • カロリー 584kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:えび、とり手羽元
深川めし

深川めし

郷土料理が家でも楽しめる

  • カロリー 364kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、米
簡単ブイヤベース

簡単ブイヤベース

シーフードのうまみが出て気分は地中海

  • カロリー 324kcal
  • カロリー 簡単
  • ※主な食材:いか、たら
スパゲッティあさりトマトソース

スパゲッティあさりトマトソース

あさりの香りを生かした、おいしいソースをからめて

  • カロリー 508kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:スパゲッティ、あさり(砂抜き)
コウケンテツさんのにらとあさりのチヂミ

コウケンテツさんのにらとあさりのチヂミ

今ではおなじみの韓国風のお好み焼き、チヂミ。母から初めて習った思い出の味です。

  • カロリー 246kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、にら
たらのアクアパッツァ

たらのアクアパッツァ

煮汁を強火で煮詰めておいしさを濃縮

  • カロリー 182kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:たら、あさり(砂抜き)
さんまのアクアパッツァ

さんまのアクアパッツァ

仕上げにオリーブ油を加えて煮立て、乳化させるのがコツ

  • カロリー 494kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:さんま、あさり(砂抜き)
シーフードと夏野菜のスープカレー

シーフードと夏野菜のスープカレー

魚介のうまみが出たスープでサラリと食べる

  • カロリー 415kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:えび、あさり(砂抜き)
ボンゴレスープパスタ

ボンゴレスープパスタ

ゆで鍋いらずで、うまみたっぷりの本格パスタに

  • カロリー 392kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、キャベツ
あさりの簡単炊き込みご飯

あさりの簡単炊き込みご飯

炊き込みご飯にはしょうがとねぎををたっぷり使って

  • カロリー 387kcal
  • カロリー 簡単
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、万能ねぎ
鮭のアクアパッツァ風

鮭のアクアパッツァ風

あさりとトマトが鮭を引き立てる

  • カロリー 243kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、鮭
具だくさんクラムチャウダー

具だくさんクラムチャウダー

たっぷり野菜の甘みとあさりのだしで奥深い味

  • カロリー 274kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、ベーコン
ボンゴレ・ロッソ 

ボンゴレ・ロッソ 

にんにくとあさりの風味を、弱火でじっくり引き出すのがコツ

  • カロリー 624kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:スパゲッティ、あさり(砂抜き)

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(あさりはまぐり)

あさり・はまぐりの基本情報

あさり・はまぐり
撮影:貝塚 隆

あさり・はまぐりの特徴

日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住んでいます。4~6月に産卵期を迎えますが、この直前が、身が太り、うまみ成分のコハク酸も増えて、一段とおいしさがアップします。
はまぐりも、うまみ成分が豊富。そのうまみを生かした潮(うしお)汁は、ひな祭りに欠かせない1品です。2月ごろから春先にかけてうまみ成分が増し、ますますおいしくなります。現在、日本で流通しているものは、輸入品の“しなはまぐり”がほとんど。輸入後、日本の近海に放流し、蓄養してから出荷されるものが多くなっています。

あさり・はまぐりの選び方ガイド

あさり、はまぐりともに貝殻の口をかたく閉じているもの、殻の表面につやがあるものが新鮮です。また、模様はいろいろですが、鮮明なものが若い貝で、良品といわれます。
あさりはむき身になっているものも出回ります。むき身の場合は身に張りがある、透明感のあるものが新鮮です。はまぐりは、貝どうしをぶつけたとき、金属製の澄んだ音のするものを選んで。

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