簡単アクアパッツァ
簡単、時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
鯛…２切れ
あさり(砂抜き)…200g
ミニトマト…６個
イタリアンパセリ…適量
にんにく…1/2片
白ワイン…1/4カップ
・塩、オリーブ油
作り方
1.
ミニトマトは横半分に切る。パセリは粗く刻む。にんにくは包丁の腹で潰す。鯛は塩少々をふって約10分おき、水けをペーパータオルで拭く。
2.
ワインのアルコールをとばしてから、煮汁を加えて煮る。
鍋に鯛を皮目を上にして並べ入れ、あさり、ミニトマト、にんにく、ワインを加えて中火にかける。煮立ったら水1/2カップ、オリーブ油大さじ１を加え、ふたをして約５分煮る。
3.
煮汁を魚に回しかけ、パセリをふる。塩で味をととのえ、オリーブ油少々を回しかける。好みでレモンのくし形切りを添え、搾って食べる。
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