レシピ
白身魚のソテートマトソース

白身魚のソテートマトソース

Name: 白身魚のソテートマトソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 白身魚(鯛など)…２切れ; トマト…１個; にんにくのみじん切り…１片分; レモン汁…大さじ２; パセリのみじん切り…適宜; ・塩、こしょう、小麦粉、バター、酢

フレッシュトマトの酸味がほんのりきいた

20分

１人分：

345kcal

1.4g

材料（２人分）

白身魚(鯛など)
　２切れ
トマト
　１個
にんにくのみじん切り
　１片分
レモン汁
　大さじ２
パセリのみじん切り
　適宜
・塩、こしょう、小麦粉、バター、酢

作り方

1

トマトは湯むきして粗みじんに切る。魚は軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにバター10gを溶かし、１の魚を両面こんがり焼いて皿に盛る。
3

２のフライパンをきれいにしてバター15gを溶かし、きつね色に色づいたらにんにく、１のトマトを入れて炒め、レモン汁、酢各大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。２にかけてパセリを散らす。