白身魚のソテートマトソース

345kcal
1.4g
20min
白身魚のソテートマトソース
白身魚のソテートマトソース

倉持光江さんのレシピ

フレッシュトマトの酸味がほんのりきいた

材料(2人分)

白身魚(鯛など)…2切れ
トマト…1個
にんにくのみじん切り…1片分
レモン汁…大さじ2
パセリのみじん切り…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、バター、酢

作り方

  1. トマトは湯むきして粗みじんに切る。魚は軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにバター10gを溶かし、1の魚を両面こんがり焼いて皿に盛る。
  3. 2のフライパンをきれいにしてバター15gを溶かし、きつね色に色づいたらにんにく、1のトマトを入れて炒め、レモン汁、酢各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。2にかけてパセリを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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